De winter is van start gegaan en dat betekent dat wij weer extra kunnen genieten van rijke en smaakvolle bieren. Daarom hebben wij onze top 5 lijst over bieren opgesteld die je moet proeven tijdens de winter. Deze bieren hebben wij natuurlijk ook zelf in ons assortiment, dus kom langs bij Café De Schot en geniet met ons mee van het seizoen.

Het verschil tussen winterbier en andere bieren

Veel typische winterbieren zijn ook het hele jaar door te drinken, maar tijdens de koude maanden komen deze het beste tot zijn recht. Een winterbier heeft een hoog alcoholpercentage in vergelijking met anderen soorten. Zodat je sneller warm wordt tijdens het drinken. Winterbieren zijn ook rijker van smaak door de extra suiker en mout tijdens het brouwproces en de hoge gisting, waardoor meer smaken tot ontwikkeling komen. Winterse kruiden en specerijen worden ook toegevoegd tijdens het brouwen voor dat extra winterse tintje. Denk hierbij aan smaken van bijvoorbeeld kaneel, gember, kruidnagel en dergelijke in het bier. Waardoor het meer body en smaak heeft in vergelijking met lichtere biertjes tijdens de lente- en zomermaanden.

Winterbier soorten

Het is hierbij goed om te vermelden dat meerdere biersoorten onder de term winterbier vallen. Dus staar je niet alleen blind op merken en verpakkingen waarbij letterlijk het woord “winterbier” is opgenomen. Hieronder een lijst van verschillende biersoorten die je in de gaten kan houden deze periode:

• Gerstewijn (Barley whine)
• Porter
• Bockbier
• Stout
• Quadruppel
• Blond

1. Duvel

Duvel van brouwerij Moortgat staat bij ons boven aan de lijst. Dit biertje heeft een mooie balans in de bittere smaak van hop en de fruitige smaaktonen daar tegenover. Waarbij de smaak tijdens het drinken zoet begint om vervolgens overgenomen te worden door de fruit en citrussmaken met aan het einde de lichte smaak van hop.

2. Hertog Jan Grand Prestige (gerstewijn)

Een andere grote favoriet van ons is de Hertog Jan Grand Prestige. Deze gerstewijn heeft een alcoholpercentage van 10% en is eigenlijk het hele jaar wel te koop in de winkel. Toch zijn de zoete tonen van rozijnen en karamel in combinatie met de bitterheid van chocolade en koffie onlosmakelijk winters. Mocht je ooit een Hertog Jan Grand Prestige in een kruik cadeau krijgen. Dan raden wij het zeker aan om deze een goed aantal jaar te laten rijpen in de kast voor extra smaak.

3. Pauwel Kwak bier

Kwak van brouwer Pauwel is ook zo’n prachtig bier tijdens de winter. Deze amber/ Pale ale heeft een kenmerkende karamel smaak in combinatie met een vleug abrikoos en een licht bittertje. De geuren zijn hierdoor ook lekker fruitig en zoetig, waardoor het extra genieten is. Kwak staat niet alleen bekend om zijn lekkere smaak, maar ook om zijn bijzonder drinkglas. Dit bier stamt uit de tijd van Napoleon en in die tijd hadden koetsiers het probleem dat ze hun koets niet onbeheerd konden achterlaten. Daarop besloot de brouwer een speciaal glas te ontwikkelen die met een houder bevestigd kan worden aan de koets. De vorm van het glas heeft iets weg van een zandloper met een brede onderkant. Waardoor het glas ook niet kon omvallen tijdens het rijden. Hierdoor konden de koetsiers toch van een biertje genieten onderweg.

4. Leffe Blond

Leffe Blond mag ook zeker niet ontbreken op deze lijst. Dit abdijbier/speciaalbier met zoete smaak in combinatie met sinaasappel is een echte allemansvriend.

5. Vedett Extra White

We sluiten de lijst af met nog een bier van de Duvel Moortgat brouwerij. Vedett Extra White heeft een heerlijke frisse smaak en kenmerkende bittere afdronk die lang kan aanblijven. Kruiden als koriander zijn ook goed te proeven tijdens het drinken voor de extra complexiteit.